Среднерослое дерево, малогабаритное и компактное, высотой от 1,5 до 2,5 метров.Плоды яблони не очень крупные, весом 85 – 100 грамм. Основная окраска плодов Арбата желтоватая или светло-зелёная. Покровная – размытый полосатый румянец красного цвета на большей части поверхности.  Вкусовые качества описываются как сладковато-кислые.Арбат является скороплодным. В период плодоношения вступает уже на второй год после посадки на карликовом подвое.рок жизни яблони недолог – 14 – 17 лет; Цветение очень интенсивное, длится до 10 дней, проходит в средние сроки;сорт показывает обильное, иногда чрезмерное завязывание плодов, из-за чего склонен к перегруженности урожаем.
срок созревания – осенний.Зимостойкость яблони очень высокая. По некоторым данным, растение способно выдерживать до -40°С;